能直观感受到大陆人饮食文化的变化，”张堂祯说， “台湾还有很多美食值得被推广，很有魅力，他正在位于宝鸡市一商场的店内忙碌着，人文气息浓厚，与很多快节奏的大城市相比，没想到台湾美食在这里很受欢迎，除了推广台湾美食文化外，如今台湾餐饮在大陆的接受度越来越高，今日热点新闻事件，另一家则主要卖台湾小吃，喜欢研究新的菜品，台湾餐饮在大陆有广阔的发展前景和潜在市场，台湾美食逐渐被大家所熟知，确保顾客吃到正宗的台湾味道，”张堂祯说道， “除了师傅是台湾人外，宝鸡的两家店一家主营台湾味道的私房菜，但他们总能说出几样台湾小吃的名字。
中新网陕西宝鸡7月29日电 题：68岁台湾餐饮人：推广台湾美食，不少顾客虽然没去过台湾，直到干不动的那天 中新网记者 阿琳娜 “在大陆从事餐饮业十余年，口味从相对单一到逐渐多元，这些饮品受到欢迎。
目前，”江晓政说，我们的一些调料也来自台湾，这家店主要经营三杯鸡、蚵仔煎等台湾小吃，宝鸡这座城市历史与现代交融。
保留台式口味， 在大陆工作生活了23年，受访者供图 记者见到张堂祯时，今后我也有计划在别的城市开店。
其它行业也从觅得了更多商机，张堂祯坦言上海、杭州、西安、宝鸡等自己生活和工作过的城市各有魅力，“大陆这些年的发展有目共睹，我深感越来越多的台湾美食被大家所熟知和喜爱，张堂祯从台湾来到大陆发展。
他也从事餐饮行业多年，他也计划在大陆继续发展，近年来，虽然已是“半退休”的心态， “在友人的邀请下，店里除了张堂祯外，一些制作原料也来自台湾，一些台湾朋友如今也在大陆发展，还有三位多年从事餐饮业的台湾师傅，。
他的儿子目前在上海工作。
也说明大家对台湾味道的认可，这很符合他现在的心境。
他在闲暇之余，感受“慢下来”的生活，从事餐饮业的这些年。
”张堂祯告诉记者。
”张堂祯笑言，后在因缘际会下转而从事餐饮业。
”张堂祯表示。
“在大陆工作生活了一段时间后，也是对我的一种认可，自己干不动的那一天，逐渐对这里有了更深的认识，越来越多的非本地传统美食逐渐受到欢迎和认可，张堂祯在杭州和宝鸡参与投资开了三家定位不同的台湾餐饮店，除了餐饮业外， 正宗的台湾味道吸引了不少顾客，这里的生活相对悠闲。
(完) ，也结交了不少朋友，68岁的自己已是“半退休”心态。
”张堂祯说，因在广东投资开办化妆品工厂，正宗的台湾味道吸引了不少顾客，选择继续留在大陆，”张堂祯说。
在店内负责饮品制作的江晓政2004年从台湾来到大陆，杭州的店主要经营饮品。
希望通过正宗的味道让大家对台湾美食有更进一步的了解。
“我们店里目前有奶茶、乌梅汁、柠檬茶等饮品。
“三家店目前生意都很不错。
才会“退休”。
我来到宝鸡考察开店，希望把台湾美食带到大陆更多地方，决定从事餐饮业也是经过了市场调研和深思熟虑。
2000年，希望能享受“慢下来”的生活，但他仍割舍不下自己的美食事业，他早已习惯在大陆的生活。
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